呵呵創作 hoho2 studio

在花蓮如果要吃到CP值高的原民料理小店，通常需要專人推薦的，因為這些店通常不會開在市區，也不會有明顯的招牌....

透過網友推薦，呵呵終於可以帶大家嘗嘗不一樣的料理啦~~~~

這間店叫「膝蓋麵店」，就在最近很紅的景點「崇德瑩農場」附近~

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「膝蓋麵店」雖然在崇德台九線旁，但招牌真的很小，非常隱藏版!!!

台九線北上的話，經過7-11崇德盈門市後約230公尺處，對向車道路邊。南下的話，經過崇德派出所後，路邊會有一段墓園，接著就要留意這個小招牌。

門口有手寫「膝蓋強力推薦」，怎麼有點好笑的感覺~

環顧一下室內空間~

看看菜單，想不到小小的一家店，賣這麼多東西!!  但看品項也是賣普通的料理呀~

因為真的有選擇困難症，所以我們就點門口小黑板推薦的「手工水餃」(60元)、「鹹豬肉炒飯」(90元)、「樹豆焗烤飯」(120元)，外加點個「肝連湯」(50元)。

打卡有送冷泡茶，冷泡茶是店家用礦泉水的瓶子自己泡的烏龍茶(?)，喝起來是還蠻清香的~

點餐後，老闆娘給了拉亞漢堡的呼叫器......太妙了~第一次看到小吃店給這個，然後自己取餐!!! 但是很快呵呵就明白為什麼了~

別看這間店小小的，有很多人外帶，而且越到中午就越多人光顧，應該是為了讓大家盡量不要去催餐才想出的方法吧!!

因為那天假日只有老闆娘一人坐鎮，等蠻久的，有些客人還不太開心，但老闆娘焦頭爛額了還是好脾氣賠不是。(老闆娘說平常小孩會來幫忙，但當天小孩臨時請假，只好自己硬著頭皮營業。)

↓ 等到呵呵都在烤箱旁看著樹豆焗烤飯流口水了，因為真的很香~又很餓~

這一大盤不知道是馬告還是樹豆，因為查網路這兩樣東西都長得好像....

店內有張小小的剪報，呵呵這才知道~原來老闆娘的太魯閣族族名叫做「膝蓋，巫麼」。所以這家店才會叫「膝蓋麵店」~

終於我們的餐來了~老闆娘還特地介紹「鹹豬肉炒飯」的品嘗方式，上面幾粒黑色的「BB彈」是馬告山胡椒，她建議我們先吃原味炒飯，接者再咬破馬告配著炒飯吃，就可以吃到兩種風味。

咬破整粒的馬告後，是濃郁的檸檬柑橘胡椒味，搭配炒飯真的超讚!!!!  就算沒有馬告，這盤鹹豬肉炒飯也是很美味。切碎的鹹豬肉，風味均勻散布在炒飯裡。

缺點是我們都覺得份量有點小~但也許我們真的等到太餓了

「手工水餃」的表現就比較普通，第二次光顧的話呵呵會選別的品項嘗試。

最後，「樹豆焗烤飯」和「肝連湯」終於上桌了!!!

樹豆是營養價值頗高的作物，一般都拿來做「樹豆排骨湯或豬腳湯」，第一次看到拿來做焗烤飯~

「樹豆焗烤飯」裡面的飯有炒過，加了一些肉絲、紅蘿蔔，樹豆的量少少的，吃起來鬆鬆，不會特別感覺到它的存在，應該也是有加一些原住民特有香料，總之搭配焗烤真是完美結合，特別又好吃~!!! 

「肝連湯」味道夠，肝連偏有嚼勁，但是呵呵喜歡偏軟的口感。

吃完要配合店家桌面上的公告，好好收拾餐盤唷~

【膝蓋麵店】

店址：花蓮縣秀林鄉崇德村91-2號

※台九線南下：經過崇德派出所後約450公尺處(路邊會有一段墓園)

※台九線北上：經過7-11崇德盈門市後約230公尺處，對向車道路邊

預約電話： 03-8621922

營業時間：上午10:00~3:00 、下午5:00~9:00  ( 週一休息 )

營業項目：麵、飯、湯、熱炒、小菜、 卡拉OK

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